INOCTAVO/1-5010
Archives départementales de l’Essonne
Bibliothèque / INOCTAVO
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Cote/Cotes extrêmes
Date
s.d.
Mots clés typologiques
Des fruits et des hommes. L'arboriculture fruitière en Ile-de-France (vers 1600-vers 1800)
Cote/Cotes extrêmes
INOCTAVO/3608
Date
2003
Identificateur de la ressource ISBN
978-2-86847-790-3
Auteur
Langue des unités documentaires
Français
Lieu de publication, production et/ou distribution
Rennes
Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur
Presses universitaires de Rennes
Date de publication, production et/ou distribution
2003
Conditions d'accès
sans délais
Pagination
471 p.
Présence d'illustration
illustrations
Dimensions et unité de dimensions
24 cm
Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties
Histoire
Note de résumé
Etude du développement et du fonctionnement de l'arboriculture fruitière en Ile-de-France aux XVIIe-XVIIIe siècles.
Table des matières
- Introduction générale. Clio et Pomone, pour une rencontre 9
- Première partie - Environnement 27
- I - Le goût de l'arboriculture et du fruit 27
- II - Le dynamisme géographique des cultures fruitières 85
- III - Paysages de l'arboriculture fruitière 127
- Deuxième partie - La culture des arbres fruitiers 177
- IV - L'art de cultiver les arbres fruitiers 177
- V - Le clos et le jardin : un espace privilégié ? 225
- VI - Une coltura promiscua aux portes de Paris ? 257
- Troisième partie - Des fruits et des hommes 303
- VII - Maîtres et jardiniers, bailleurs et preneurs, influences croisées 303
- VIII - Ouvertures 329
- IX - La pomme de la discorde 363
- Conclusion générale. Clio et Pomone, bilan d'une rencontre 399
- Annexes 407
- Pomologie françoise. Catalogue des fruits retrouvés 419
- Glossaire. Les mots des fruits 423
- Sources 427
- Bibliographie 439
- Table des figures 457
Mots clés matières
Mots clés lieux
Mots clés typologiques