sans délais

Actualités

• L'édito : L'homme carnivore... p. 3
• Forum - Vous nous écrivez : L'Afrique du Sud et ses voisins... p. 4
• On va en parler - Polémique : Ecrire l'histoire au Sénégal... p. 6
• Evénement - Mémoire : Les disparus de la guerre d'Algérie par Sylvie Thénault... p. 12
• Actualité :
  • Edition : Comment on devient Eric Hobsbawm par Christophe Charle... p. 20
  • Espace : Ariane a quarante ans par Philippe Varnoteaux... p. 22
  • Archéologie : On a retrouvé le sanctuaire d'Artémis ! par Denis Knoepfler... p. 24
  • Physique : Einstein, une icône mondiale par Dominique Bourel... p. 26

Dossier : Manger de la viande... p. 28

• La révolution de l'élevage par Marie-Pierre Horard-Herbin... p. 30
  • "Le Paléolithique heureux" par Yann Potin
  • Comment l'archéozoologue fait parler les os
  • Carte : d'où viennent les animaux domestiques ?
  • Infographie : l'introduction des animaux en France
• Moyen Age. De la viande à tout prix ! par Bruno Laurioux... p. 36
  • Image : derrière l'oreille d'un cochon par Olivier Christin
  • Les trois monothéismes, la chair et le sang
• Du porc dans le "buddha-bowl" ? par Jean-Noël Robert... p. 44
• Du "boeuf frigo" pour les soldats par Emmanuelle Cronier... p. 46
  • Chicago, la "boucherie de l'Amérique" par Pap Ndiaye
• La fin du steak-frites ?... p. 50
  • Entretien avec Claude Fischler
  • Hitler était-il végétarien ? par Johann Chapoutot... p. 50

L'atelier des chercheurs

• Le rêve de la République du centre par Michel Winock... p. 56
• "Grand Hyver" 1709. Un ministre face à la crise par Stéphane Guerre... p. 64
• Colo di Rienzo. Le notaire qui se rêvait empereur par Tommaso di Carpegna Falconieri et Benoît Grévin... p. 70

Guide

• Livres... p.76
  • "Capital et idéologie" de Thomas Piketty par Nicolas Delalande
  • La sélection de "l'Histoire"
  • Revues : La sélection de "l'Histoire"
  • Bande dessinée : "Refuzenik !" de Flore Talamon et Renaud Pennelle par Pascal Ory
  • Classique : "Histoire du peuple anglais au XIXe siècle" d'Elie Halévy par Géraldine Vaughan
• La planche de JUL... p. 89
• Sorties... p. 90
  • Expositions :
    • Les frères Humboldt à Berlin par Bénédicte Savoy et David Blankenstein
    • "Photographier la Petite Pologne, 1924-1939" au Louvre-Lens par Huguette Meunier
  • Cinéma :
    • Quatre films de Milos Forman par Antoine de Baecque
    • "Une vie cachée" de Terrence Malick par Annette Wieviorka
• Médias... p. 96
  • "Le procès des Ceausescu" de Vincent de Cointet  par Olivier Thomas
• Carte blanche : Archives "privées" par Pierre Assouline... p. 98